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2021年度茅臺酒生產開始啦!

作者:徐敏 王茂 羅樂 李中天 劉莎來源:融媒體中心發布時間:2020年10月19日

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  佳節又重陽,“紅沙”變佳釀。10月18日,隨著重陽節臨近,茅臺酒迎來了新一年度的下沙生產,拉開了“十四五”生產質量“開局戰”的序幕。

  

  走進茅臺酒股份公司制酒車間的生產現場,到處都是一片熱火朝天的繁忙景象,員工們齊心協力,干勁十足。為打好下沙第一仗,制酒二十車間重新組合調整班組骨干,將釀造大師、金牌班長、優秀黨員、退役軍人等重要力量均衡分配、搭檔,嚴格按照《2021年度茅臺酒制曲、制酒生產指導意見》,重點抓好投水潤糧、晾堂操作、堆積發酵等關鍵工序操作。

  制酒二十車間21班酒師鄧維向記者介紹道,通過前兩天的生產·質量大會,他們更有信心在公司技術團隊的領導下干好今年的生產,爭取做到產量質量雙豐收,確保茅臺酒優質穩產。

  

  制酒十九車間2班,是上年度全公司生產質量排名第一的班組。他們上一年度的干勁依舊延續了下來,晾堂里此起彼伏的鐵锨聲,跌宕有力的號子聲,承載了他們豐收的喜悅,也表明了他們對新一年的生產信心十足。

  正如酒師胡國波所言,2020年度已經成為過去,將在新的生產年度,抓好過程控制、注重質量、打好基礎,抓好關鍵、注重細節、精耕細作,再創新佳績。

  

  而在今年全面投產的中華新區廠房里,雖是全新的環境,全新的班組,但員工們其樂融融、斗志昂揚,在氤氳的水氣中快速開始下甑、攤晾工作,一切有條不紊,新征程的號角已然吹響。

  就像制酒三十車間19班酒師張德倫的表態:新的一年、新的環境,要團結、帶領全班員工,統一思想和認識,堅持質量第一、堅守傳統工藝,精耕細作、精益求精,把每一道工序做到極致,努力實現班組生產目標。

  2021年是茅臺集團“十四五”工作開局之年,隨著“十四五”第一個生產年度開烤,站在新的歷史起點上,全體茅臺人正鉚足了勁,以更堅定的信仰、更扎實的舉措、更務實的行動,打一場漂亮的“開局戰”,為茅臺在新時期實現高質量發展、大踏步前進打下堅實基礎。

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中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司

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